Le diplôme de CAP Pâtissier - EISF
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Mais au fait : à quoi correspond ce fameux diplôme de CAP Pâtissier ??

Le terme CAP signifie Certificat d’Aptitude Professionnelle.

Le CAP pâtissier est donc un diplôme technique français de niveau 3 (anciennement niveau V). Il est délivré uniquement par l’Education Nationale. C’est un diplôme d’Etat reconnu au même titre que le Baccalauréat ou le diplôme de BTS.

Rappel

  • L’Education Nationale a en charge la formation des enfants et des étudiants.
  • Le Ministère du Travail a en charge la formation des adultes.

Alors il serait possible de préparer un diplôme de l’Education Nationale dans le cadre d’une reconversion professionnelle ?

Mais oui ! lLes diplômes de l’Education Nationale sont accessibles aux adultes, par la formation professionnelle. Les adultes passent le même examen que les jeunes, dans les mêmes conditions, dans les mêmes centres d’examen de l’Education Nationale. En revanche, ils ne retournent pas à l’école mais sont formés par des organismes de formation enregistrés auprès du Préfet d’Ile de France et régis par le Code du Travail.

L’essentiel

Le principal à retenir c’est que le diplôme de CAP Pâtissier est le premier diplôme de la profession. Vous devez obligatoirement être diplômé du CAP Pâtissier pour utiliser l’appellation « artisan pâtissier » ou encore « pâtisserie ».

C’est pourquoi il est indispensable de préparer et réussir cet examen si vous voulez vous reconvertir et devenir Pâtissier.

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